Perlengkapan Dapur yang Sering Kita Gunakan Untuk Memasak dan Memotong

Ketika kami memulai perjalanan memasak kami, kami penuh kebingungan dan frustrasi ketika kami mulai mencari peralatan masak terbaik dan peralatan dapur penting untuk koki minimalis. Ketika Anda mulai tanpa pengetahuan, kurva belajar sangat besar.Tetapi setelah bertahun-tahun menyempurnakan teknik memasak kami, membuat dan menguji resep sederhana, belajar bagaimana merencanakan makanan kami, dan membangun layanan perencanaan makanan yang dapat disesuaikan untuk orang-orang sibuk seperti kami, kami belajar dengan tepat alat mana yang dibutuhkan (dan tidak perlu) untuk digunakan. menyediakan dapur minimalis yang berfungsi penuh dan multi guna. Mari kita menggali ke dapur penting berkualitas tinggi dan serbaguna yang memberikan nilai terbaik untuk uang Anda. Berikut ini 10 perlengkapan dapur yang sering kita gunakan setiap hari :

Pisau koki

Jika Anda hanya pernah menggunakan pisau koki murah untuk kebutuhan memasak Anda, beralih ke pisau berkualitas tinggi akan menjadi perbedaan malam dan siang. Serius, ketika kami mengupgrade ke pisau koki berkualitas tinggi kami tidak bisa percaya betapa lebih tajam, lebih berat, dan lebih mudah memotong dan memotong dengan pisau berkualitas.

Dan karena Anda dapat menggunakan pisau koki untuk semua kebutuhan pemotongan Anda (dan menggunakannya setiap kali Anda memasak), satu pembelian berkualitas tinggi akan melayani Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.

Kami telah menguji beberapa pisau koki yang berbeda dengan titik harga dan desain yang berbeda, dan meskipun kami dulu merekomendasikan pisau koki Wusthof buatan Jerman, kami sekarang merekomendasikan Pisau Koki Global G2 8-Inch. Ini adalah pekerja keras mutlak; itu datang dengan harga yang sangat wajar, lebih ringan dan lebih mudah untuk ditangani dan dipelihara daripada Wusthof, dan kami yakin itu tidak akan mengecewakan Anda.

Talenan

Salah satu alat paling dasar yang Anda butuhkan di dapur adalah talenan yang baik. Anda akan menggunakannya setiap kali Anda memasak (seperti pisau koki Anda) sehingga penting untuk memilih yang tahan lama dan dirancang dengan baik.

Talenan pemotong OXO yang baik aman untuk mesin cuci piring dan dibuat dari polypropylene yang tahan bau artinya akan tahan lama. Ambil talenan murah ini dan Anda tidak akan menyesalinya.

Gelas Ukur

Gelas pengukur digunakan untuk mengukur dengan tepat volume cairan atau bahan masakan padat. Anda mungkin tidak berpikir bahwa gelas ukur bisa menjadi sesuatu yang istimewa. Perangkat apa pun akan berhasil, bukan? Dan ternyata, desain yang bagus dapat berkembang hingga ke gelas ukur. Set gelas ukur yang dapat ditumpuk dari Kitchenmade ini memiliki segala macam fitur pintar yang menghilangkan frustrasi kecil yang sering ditimbulkan oleh gelas ukur.

Dengan konstruksi baja stainless one-piece yang berkualitas tinggi, profil yang tipis dan bibir yang menuangkan, kemampuan bersarang, dan peringkat bintang 5 lebih dari 1.000 ulasan di Amazon, Anda tidak dapat mengalahkan kualitas gelas ukur ini. Ambil ini hari ini dan jangan pernah mengganti gelas ukur Anda lagi.

Sendok Pengukur

Sendok pengukur digunakan untuk mengukur secara tepat jumlah yang lebih kecil dari bahan memasak cair atau padat daripada gelas ukur. Set 5 sendok ukur stainless steel dari Prepworks ini berisi pengukuran ¼ sdt hingga 1 sdm. Magnetik dan bersarang sehingga Anda dapat menyimpannya dengan mudah tanpa kehilangan salah satunya (yang sering terjadi pada sendok yang lebih kecil).

Mereka juga dirancang untuk dua sisi untuk mengakomodasi cairan dan padatan dan aman untuk pencuci piring. Setelah menguji berbagai sendok ukur, kami menentukan sendiri dan menggunakannya di dapur kami setiap hari.

Mangkuk pencampuran

Untuk mencampurkan saus salad, bumbu gosok, bumbu, saus, dan bahkan untuk menyimpan sisa makanan, satu set mangkuk pengaduk berkualitas tinggi adalah suatu keharusan.

Mangkuk pengaduk 9 potong yang dibuat dari Luminarc ini dapat digunakan untuk melakukan hampir semua hal dan tidak akan menyerap noda dan bau karena terbuat dari kaca. Plus, mangkuk ini mudah ditumpuk untuk penyimpanan sederhana.

Pengupas Sayur

 Alat pengupas sayuran benar-benar dapat mempercepat waktu persiapan Anda, apakah Anda menggunakannya untuk mengupas kentang, wortel, atau sayuran lainnya.

Kami menyukai pirahna "Y-Peeler" ini dari Kuhn Rikon karena sangat sederhana. Tidak ada multi-tasking di sini, tetapi ini adalah pengupas berkualitas tinggi yang akan bertahan dalam ujian waktu. Ini mesin cuci piring yang aman dan dirancang secara ergonomis, sama seperti semua rekomendasi kami yang lain.

Parutan

Satu hal yang kami lawan di sini di Mealime adalah ketidakefisienan. Jadi apa artinya ini, tepatnya? Itu makan memilih alat serba guna dan menghindari alat serba guna bila memungkinkan. Alih-alih membeli berbagai jenis parut, zester, dan chiffonade, mengapa tidak memilih satu alat yang bisa melakukan semuanya?

Parutan kotak 7 in 1 dari Cuisipro ini dapat menghanguskan jeruk, halus, kasar, ultra-kasar, parmesan, mencukur, mengiris, dan bahkan memiliki parutan jahe. Itu terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi dan akan bertahan seumur hidup.

Citrus Juicer

Kadang-kadang tugas yang tampaknya tidak signifikan di dapur yang memberikan jauh lebih banyak kerumitan dari yang seharusnya. Membuat jus lemon atau jeruk nipis adalah salah satu dari tugas-tugas itu!

Sulit untuk melakukannya, tangan Anda mengambil jus, dan bijinya sering jatuh ke makanan Anda. Itu semua diselesaikan dengan juicer jeruk berkualitas dari Prepworks. Yang ini termasuk pengukuran tercetak sehingga Anda tahu persis berapa banyak jus yang Anda peras. Ini cocok dengan lemon, limau, dan jeruk, dan membuat jus menjadi menyenangkan.

Alat Tekan Bawang Putih

Kami masih memiliki bawang putih pers ini dari Kuhn Rikon tetapi menggunakannya kurang dari biasanya. Jika Anda tidak suka bermain dengan bawang putih dan menginginkan solusi tercepat, ambil pers bawang putih yang berperingkat tinggi ini dan Anda akan siap untuk menggunakannya. Tetapi jika Anda tidak keberatan menghancurkan dan memotong bawang putih sendiri, Anda mungkin ingin meneruskannya.

Kami telah bolak-balik dengan mesin pengepres bawang putih selama bertahun-tahun dan saat ini berada di kereta "tidak penting". Pada dasarnya, bawang putih enak untuk dimiliki dan membuat bawang putih lebih mudah dihancurkan. Tapi itu benar-benar tidak sulit untuk memotong / menekan bawang putih Anda sendiri hanya dengan pisau koki Anda, dan anehnya memuaskan untuk melakukannya juga.

Gunting

Untuk memotong ayam utuh dan daging lainnya, sayur-sayuran, memotong-motong tumbuhan, bahkan memotong batang bunga, gunting dapur dan ramuan ini dari OXO Good Grips sangat luar biasa.

Mereka sangat tajam, tugas berat, dan nyaman. Pisau bahkan terpisah untuk memudahkan pembersihan. Dengan 200 ulasan dan peringkat bintang 5, gunting ini adalah nilai yang fantastis dan pantas mendapat tempat di dapur Anda.